teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
kochendummy1135

Raviolisalat mit Räucherlachs und Melone

Ricotta gefüllte Ravioli und Galiamelone mit Räucherlachs in fruchtigem Meerrettichdressing
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salat
Land & Region: Italien
Farbe: grün, rosa, weiß / creme
Geschmack: fruchtig, würzig
Hauptzutat: Fisch, Obst
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Vorpeise
Rezept drucken

Zutaten

  • 400 g Ravioli mit Ricotta gefüllt aus der Kühltheke oder selbst gemacht
  • 125 g Lachs geräuchert, oder geräucherte Lachsforelle
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Galiamelone
  • 0,5 TL Meerrettich gerieben
  • Salz

Anleitungen

  • Die Ravioli nach Packungsvorschrift al dente garen. Den Lachs in Streifen schneiden. Die Melone entkernen und Kugeln ausstechen. Dabei den Saft auffangen. Saft, Olivenöl und Meerrettich verrühren. Die ausgekühlten Ravioli je nach Größe halbieren oder in Streifen schneiden. Mit dem Lachs den Melonenkugeln und dem Dressing vorsichtig mischen. Den Raviolisalat abschmecken und servieren.

Nährwerte

Kalorien: 489kcal | Kohlehydrate: 70g | Eiweiß: 22g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 61mg | Natrium: 920mg | Kalium: 784mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 28g | Vitamin A: 187IU | Vitamin C: 58mg | Kalzium: 43mg | Eisen: 11mg
kochendummy1135
Kategorien:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus