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Bewerte Rezept
Fruchtiger Curry-Nudelsalat
Würziger Nudelsalat mit AnanasHerkunft Ursprünglich aus Südamerika, inzwischen überall in gleichmäßig warmem Klima... Mehr, Schinken und Käse und pikanter Currymayonnaise
Portionen: 4
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Zutaten
- 250 g NudelnBeschreibung Nudeln ist der Oberbegriff für Teigwaren, die verschieden geformt... Mehr Hörnchen-, Spiralnudeln o.ä.
- 150 g Gouda mittelalt
- 150 g Schinken gekocht
- 75 g Senfgurke
- 50 g StaudensellerieStangensellerie, Staudensellerie, Englischer Sellerie, Spargelsellerie, Stielsellerie Herkunft gemäßigte Zonen der... Mehr
- 5 EL Mayonnaise
- 2 EL Saure SahneSauerrahm Beschreibung Unter Saurer Sahne versteht man durch Milchsäurebakterien gesäuerte... Mehr
- 1 Bund FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... Mehr in dünne Ringe geschnitten
- 0,5 Ananas frisch oder Konserve
- Currypulver mittelscharf
Anleitungen
- In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten klein würfeln, dabei den Ananassaft auffangen.
- Mayonnaise, saure Sahne und Saft verrühren und kräftig mit Curry abschmecken.
- Die Nudeln kalt abbrausen und mit den übrigen Zutaten vermengen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, danach erneut abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 421kcal | Kohlehydrate: 58g | Eiweiß: 18g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 61mg | Natrium: 1110mg | Kalium: 273mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 2g | Zucker: 3g | Vitamin A: 302IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 290mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Salat
Daniel
