Dickflüssige, heiße Schokolade, im Wasserbad geschlagen mit ungesüßter Sahne serviert
Portionen: 2
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- 300 ml Milch heiß
- 90 g Bitterschokolade über 70 % Kakaoanteil, gute Qualität
- 50 ml Sahne geschlagen
- 40 ml Wasser
- 2 EL Wasser heiß
Anleitungen
- Die Schokolade hacken. Im Wasserbad mit 40 ml Wasser schmelzen und glatt rühren. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. 2 EL heißes Wasser mit dem Schneebesen kräftig einrühren. Die Schokolade auf zwei Tassen verteilen. Die heiße Milch einrühren.
- Dazu geschlagene, ungesüßte Sahne und optional Zucker servieren.
Nährwerte
Kalorien: 406kcal | Kohlehydrate: 35g | Eiweiß: 7g | Fett: 30g | Gesättigte Fettsäuren: 18g | Cholesterin: 49mg | Natrium: 82mg | Kalium: 347mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 2g | Zucker: 31g | Vitamin A: 611IU | Kalzium: 197mg | Eisen: 1mg
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