Fleischbällchen aus Lammfleisch mit Macademianüssen, Zitrusschale und Tasmanischem Pfeffer gewürzt
Servings: 4
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Ingredients
- 600 g Lammhackfleisch
- 75 g Macadamianüsse gemahlen
- 2 EL passierte Tomaten alternativ 1 EL Tomatenmark
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... rot (fein gewürfelt)
- 1 TL Zitronenschale gerieben
- 1 EL Orangenschale gerieben
- 1 Ei
- 0,5 TL Lemonmyrte alternativ 1 EL Zitronenverbene, fein gehackt
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Salz
- Tasmanischer Pfeffer
Instructions
- Alle Zutaten gründlich vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Werden die Meatballs gegrillt, aus der Masse Patties formen, ansonsten kleine Hackfleischbällchen formen. Je nachdem über Holzkohle grillen oder in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten in wenig Öl goldgelb braten.
Nährwerte
Kalorien: 585kcal | Kohlehydrate: 5g | Eiweiß: 28g | Fett: 50g | Gesättigte Fettsäuren: 18g | Cholesterin: 150mg | Natrium: 106mg | Kalium: 457mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 2g | Vitamin A: 59IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 52mg | Eisen: 3mg
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