teilen...
Kochmodus
Drucken
Bewerte Rezept
Berliner Kartoffelsalat
Kartoffelsalat auf Berliner ArtKalbsleber mit gebratenen Apfelringen, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree. Mehr mit ApfelHerkunft Eurasien, weltweit in gemäßigten Regionen Beschreibung Der Apfel dürfte... Mehr, Zwiebel und Gewürzgurke und Mayonnaise
Portionen: 4
Rezept drucken
Zutaten
- 600 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 150 g Mayonnaise
- 75 ml Gurkenwasser
- 50 ml Milch
- 3 GewürzgurkenCornichons, Einlegegurken Beschreibung Gewürzgurken sind junge, unreif geerntete Gurken, die... Mehr
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Die Kartoffeln in Salzwasser garen. Kalt abschreckenKurzes Übergießen von heißen Nahrungsmitteln (Gemüse, Teigwaren, etc.) mit kaltem... Mehr und abkühlen lassen.
- Mayonnaise, Milch und Gurkenwasser vermengen. Pfeffern und salzen. Die Gurken quer halbieren und in Scheibchen schneiden. ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr achteln und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Ebenso mit den Äpfeln verfahren, dabei das Kerngehäuse rausschneiden. Sofor mit der Mayonnaise mischen.
- Die Kartoffeln pellen, je nach Größe halbieren, vierteln oder sechsteln und in Scheiben schneiden. Mit der Mayonnaise mischen und abschmecken. Den Berliner Kartoffelsalat 2 Stunden ziehen lassen und erneut abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 274kcal | Kohlehydrate: 44g | Eiweiß: 5g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 7mg | Natrium: 300mg | Kalium: 1054mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 6g | Zucker: 12g | Vitamin A: 233IU | Vitamin C: 41mg | Kalzium: 73mg | Eisen: 2mg
