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Bewerte Rezept
Provenzalische Honigmarinade
Kräuter der Provence, Lavendel und Zitrusschale mit Honig, Knoblauch und Olivenöl zu einer aromatischen Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... Mehr kombiniert; besonders lecker zu Geflügel oder Kaninchen
Portionen: 4
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Zutaten
- 6 Schalotten fein gewürfelt
- 6 EL Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 3 EL Honig
- 2 Zweige Thymian frisch
- 1 TL Lavendel
- 1 Zitrone unbehandelt, Saft und Schale
- 1 TL Orangenschale gerieben
- 1 EL Kräuter gemischt, Kräuter der Provence
- Meersalz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Honig mit dem Olivenöl und den Kräutern der Provence leicht erwärmen. Vom Herd ziehen und die übrigen Zutaten unterrühren.
- Das Fleisch in der Marinade einige Stunden einlegen. Vor dem Grillen herausnehmen und abtupfen.
Nährwerte
Kalorien: 58kcal | Kohlehydrate: 11g | Eiweiß: 2g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 6mg | Kalium: 181mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 2g | Zucker: 4g | Vitamin A: 37IU | Vitamin C: 20mg | Kalzium: 29mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Marinade / Beizen
Daniel
