Suche

Schokoladen-Möhrenkuchen

Saftiger Schokoladenkuchen mit geriebener Möhre
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 16
Gericht: Kuchen
Land & Region: Universell
Farbe: braun
Geschmack: herb, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Hauptzutat: Gemüse, Schokolade
Teigart: Rührteig
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
Rezept drucken

Zutaten

Allgemein

  • 300 g Mehl
  • 250 g Möhren
  • 250 g Butter oder Margarine; zimmerwarm
  • 200 g Zucker, braun Vollzucker, nach Geschmack auch mehr
  • 200 g Bitterschokolade geschmolzen
  • 4 Eier
  • 1 Pck. Backpulver
  • 0,3 Vanilleschote
  • Puderzucker

Anleitungen

  • Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dabei das nächste Ei erst zufügen, wenn das vorherige vollständig cremig gerührt ist. Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach unter die Eicreme mischen. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade und die geriebenen Möhren unterrühren.
  • In eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
  • Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Kalorien: 316kcal | Kohlehydrate: 36g | Eiweiß: 4g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 75mg | Natrium: 147mg | Kalium: 129mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 20g | Vitamin A: 3060IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 26mg | Eisen: 2mg