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backdummy1169

Kernige Bananencookies

Knusprige Cookies mit Banane, Mehrkornflocken, Nüssen und Schokolade
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 25
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Nordamerika
Farbe: braun
Geschmack: fruchtig, knusprig, nussig, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Teigart: Rührteig
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

Allgemein

  • 175 g Mehrkornflocken
  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 80 g Butterschmalz
  • 75 g Zucker, braun (Vollzucker)
  • 75 g Schokolade dunkel, gehackt
  • 50 g Haselnüsse gehackt
  • 2 Bananen reif
  • 1 Prise Nelken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 Vanilleschote das ausgekratzte Mark
  • 1 EL Zitronensaft frisch
  • 1 Msp. Zimt

Anleitungen

  • Die Bananen und den Zitronensaft mit einer Gabel zerquetschen.
  • Das Butterschmalz zerlassen und mit den Flocken mischen. Alle Zutaten miteinander verrühren. Mit zwei Löffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nicht zu dicht aneinander setzen, da die Kekse auseinanderlaufenn. 20 Minuten bei 190 Grad backen.

Notizen

Resteverwertung: reife Banane

Nährwerte

Kalorien: 121.49kcal | Kohlehydrate: 14.18g | Eiweiß: 2.57g | Fett: 5.97g | Cholesterin: 20.65mg | Ballaststoffe: 1.28g | Vitamin C: 3.32mg | Kalzium: 18.85mg | Eisen: 0.69mg
backdummy1169

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