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Bewerte Rezept
Spaghetti and Meatballs
Klassiker der Italo-amerikanische Küche: Fleischbällchen in würziger Tomatensauce zu Spaghetti serviert
Portionen: 4
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Zutaten
Meatballs
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 ml Milch
- 2 Scheiben Weißbrot entrindet
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... fein gewürfelt
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Petersilie glatt (frisch) (gehackt)
- 1 Ei er
Sauce
- 450 g Pizzatomaten Konserve
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 2 Zweige Thymian frisch
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL BasilikumHerkunft Ursprung im östlichen Mittelmeerraum, heute Europa, Asien, Amerika Beschreibung... gehackt
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Zucker
Allgemein
- 600 g Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Das Brot in der Milch einweichen. Das Ei verquirlen. Alle Zutaten für die Fleischbällchen gut vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zu Walnuss großen Bällchen formen, in einen geölten Bräter setzen und bei 200 Grad 20 Minuten im Ofen backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe....
- Inzwischen für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anschwitzenGaren von meist klein geschnittenem Kochgut (Zwiebeln, Gemüse, etc.) in.... Das Tomatenmark zufügen und kurz mitrösten lassen. Tomaten und Kräuter zufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Fleischbällchen gar sind. Die Bällchen in die Sauce geben und auf kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen.
- Inzwischen die Spaghetti nach Packungsangabe bissfestitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... garen. Die Sauce abschmecken und die Meatballs zu den Spaghetti servieren.
Nährwerte
Kalorien: 907kcal | Kohlehydrate: 128g | Eiweiß: 52g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 131mg | Natrium: 281mg | Kalium: 793mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 8g | Zucker: 13g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 16mg | Kalzium: 124mg | Eisen: 6mg
Kategorien:Pasta/Nudelgerichte
Birgit
