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Bewerte Rezept
Ragoût de boulettes – Kanadischer Fleischbällchentopf
Fleischbällchen mit Zimt, Nelke, Worcestershir-Sauce und Piment gewürzt, süßlich-pikanter Senfsauce mit Ahornsirup
Portionen: 4
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Zutaten
Fleischbällchen
Sauce
- 250 ml Brühe
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 EL Essig
- 1 EL Senf
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Anleitungen
- Inzwischen die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Senf und Sirup zufügen und mit der Brühe ablöschenAngießen von gebräunten Knochen oder Fleisch mit etwas Flüssigkeit (Wein,... More. Die StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... More in etwas Wasser glatt rühren und die Sauce damit bindenEindicken von Speisen (Suppen, Saucen, etc.) bis zur gewünschten Konsistenz... More. Mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Sauce über die Bällchen gießen und weitere 10 Minuten im Ofen nachgaren lassen.
Nährwerte
Kalorien: 565kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 35g | Fett: 42g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 217mg | Natrium: 397mg | Kalium: 689mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... More: 2g | Zucker: 4g | Vitamin A: 328IU | Vitamin C: 8mg | Kalzium: 58mg | Eisen: 2mg
Kategorien:Fleischgericht
Birgit
