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Bewerte Rezept

Italienischer Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat mit Kapern, Zitrone und Parmesan
Portionen: 4
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Zutaten
- 2 EL Kapern
- 2 EL geh. Parmesan gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 BlumenkohlBeschreibung Der Blumenkohl gehört aufgrund seines milden Geschmacks zu den... Mehr
- 1 Zitrone unbehandelt
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Blumenkohl kalt abbrausen, das Dämpfwasser nicht wegschütten. Blumenkohl, Kapern und Dressing vermengen, dabei nach Bedarf etwas Dämpfwasser zufügen. Abschmecken und mit dem Parmesan bestreuen. Lauwarm oder kalt servieren.
Nährwerte
Kalorien: 50kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 3g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 66mg | Kalium: 467mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 4g | Zucker: 3g | Vitamin C: 84mg | Kalzium: 45mg | Eisen: 1mg
