teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
ketchupdummy1186

Eiskrautpesto

Aromatisches Pesto aus Eiskraut, säuerlich-salzig, mit gerösteten Mandeln
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Würzpasten
Land & Region: Italien
Farbe: grün
Geschmack: Kräuter, säuerlich
Ernährungsform: vegetarisch
Hauptzutat: Kräuter
Saison: Sommer
Grundkategorie: Würzen
Rezept drucken

Zutaten

  • 150 ml Olivenöl
  • 125 g Eiskraut
  • 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 3 EL Pecorino gerieben
  • 2 EL Mandeln gehackt, ohne Fett in der Pfanne geröstet
  • Salz

Anleitungen

  • Mandeln, Eiskraut und Knoblauch im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Das Öl dabei nach und nach zugeben. Ggf. mit Salz abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 348kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 1g | Fett: 38g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 11mg | Kalium: 101mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 1648IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 67mg | Eisen: 1mg
ketchupdummy1186
Kategorien:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus