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Bewerte Rezept
Muffin al Cedro
Törtchen mit Zitronatzitrone
Saftige kleine Kuchen mit Ricotta und ZitronatzitroneBeschreibung Die Zitronatzitrone ist eine Zitrusfrucht mit sehr großen Früchten... Mehr; sehr aromatisches Zitronenaroma ohne Säure
Portionen: 6
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Zutaten
- 200 g Ricotta
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,... Mehr)
- 30 g Butter zerlassen
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- Zitronatzitrone die geriebene Schale einer halben Frucht, alternativ 1 El fein gehackte kandierte Zitronatzitrone
Anleitungen
- Die zerlassene Butter mit den Eiern, der Cedroschale und dem Salz verquirlen. Den Zucker ebenfalls unterrühren. Schließlich den Ricotta unterrühren. Mehl, Natron und Backpulver mischen und unter die Ricottamasse ziehen.
- 6 Muffinförmchen fetten und den Teig darin verteilen. Alternativ eine gefettete Kastenform verwenden.
- Die Törtchen bei 165 Grad etwa 25 – 30 Minuten goldgelb backen. Die Muffins können nach dem Backen noch mit PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird... Mehr bestäubt werden. Alternativ auch vor dem Backen mit Pistazien bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 333kcal | Kohlehydrate: 52g | Eiweiß: 9g | Fett: 10g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 82mg | Natrium: 213mg | Kalium: 91mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 25g | Vitamin A: 352IU | Kalzium: 92mg | Eisen: 2mg
Kategorien:Kleingebäck
Birgit
