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Chiacchiere5515

Chiacchiere

Zart-knuspriges Fettgebäck aus Italien, mit Konfitüre serviert
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 60
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Italien
Farbe: weiß / creme
Geschmack: knusprig, süß, zart
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Frittieren
Feste: Karneval
Teigart: Mürbeteig
Grundkategorie: Backen
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Zutaten

  • 4 Eier
  • 400 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker
  • Frittierfett
  • Konfitüre

Anleitungen

  • Die Eier etwas verschlagen. Das Mehl mit dem Zucker mischen und anhäufen, eine Mulde hineindrücken, Salz zufügen und das Ei in die Mulde geben. Nach und nach immer mehr Mehl vom Rand unter das Ei mischen, so dass schießlich ein knetfähiger Teig entsteht.
  • In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. 3-4 mm dünn ausrollen und mit dem Teigrad in Streifen schneiden.
  • Goldgelb frittieren, auf Küchenpapier entfetten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
  • Die Chiacchiere mit Konfitüre servieren.

Nährwerte

Kalorien: 34kcal | Kohlehydrate: 5g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 13mg | Natrium: 17mg | Kalium: 11mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 37IU | Kalzium: 3mg | Eisen: 1mg
Chiacchiere5515
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