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konfektdummy1201

Jamaika-Rumkugeln

Exotische Rumkugelvariante mit getrockneten Mango und Papaya, Biskuit, Rum und Mandeln; Resteverwertung: Biskuit, Rührkuchen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 45
Gericht: Konfekt
Land & Region: Cross Over
Keyword: alkoholisch, Resteverwertung Gebäck
Geschmack: fruchtig, herb, nussig, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Grundkategorie: Confiserie
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Zutaten

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 80 g Butter
  • 75 g Tortenboden Biskuit, oder Rührkuchen ohne Glasur
  • 75 g Mandeln gehobelt, ohne Fett in der Pfanne geröstet
  • 50 g Vollmilchschokolade
  • 20 g Mango kandiert
  • 20 g Papaya kandiert
  • 20 g Mango kandiert
  • 8 EL Rum braun
  • 2 EL Sahne
  • 2 EL Mandelstifte ohne Fett in der Pfanne geröstet

Anleitungen

  • Die kandierten Früchte fein hacken. Den Kuchen fein würfeln. Beides mischen und mit dem Rum beträufeln.
  • Butter und Sahne erhitzen. Vom Herd ziehen und die gehackte Schokolade darin schmelzen lassen. Die Mandelstifte und den eingeweichten Kuchen mit den Früchten einrühren. Abkühlen lassen und Kugeln formen. Etwas anziehen lassen und in den Mandelblättchen wälzen.

Nährwerte

Kalorien: 55kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 4mg | Natrium: 23mg | Kalium: 26mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg
konfektdummy1201

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