Israelischer Gemüsesalat mit Tomate, Gurke, Paprika und frischen Kräutern
Portionen: 4
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Zutaten
- 60 ml Olivenöl
- 2 EL Sesam geröstet
- 2 EL Petersilie glatt (frisch) (gehackt)
- 2 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 2 Eiertomate
- 1 Paprika rot
- 1 EL Minze oder DillHerkunft bereits in der Antike bekannt Beschreibung Dill ist ein...
- 1 Bund RadieschenBeschreibung Die bis zu 3 cm großen, runden oder ovalen...
- 1 SalatgurkeSchlangengurke, Eng: cucumber Fran: concombre Herkunft Indien, seit dem Mittelalter...
- 1 Zitrone den Saft
- Pfeffer
Anleitungen
- Alle Gemüse klein würfeln und miteinander vermengen. Zitronensaft, Pfeffer, Knoblauch und Salz verrühren. Mit den Kräutern unter das Gemüse mischen. Kurz vor dem Anrichten des Sesam untermengen.
Nährwerte
Kalorien: 169kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 2g | Fett: 16g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 7mg | Kalium: 302mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 4g | Vitamin A: 791IU | Vitamin C: 27mg | Kalzium: 36mg | Eisen: 1mg
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