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kochdummy1154

Salsa di pomodoro a pezzi

Einfache Tomatensoße ohne Zwiebeln für vollreife, frische Tomaten; zu Pasta, Reis, zu (geröstetem) Brot und als Pizzasauce
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Pastasaucen
Land & Region: Italien
Keyword: Grundrezept
Farbe: rot
Geschmack: aromatisch, fruchtig, Kräuter
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Zubereitungsart: Dünsten
Hauptzutat: Gemüse
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Vorpeise
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Zutaten

  • 800 g Flaschentomate n, vollreife Sommertomaten
  • 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Basilikum
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Die Haut abziehen und die Tomaten würfeln oder in dünne Spalten schneiden. Die Kerne dabei entfernen.
  • In einer Pfanne das Öl erwärmen. Die Tomaten zufügen und kurz in der Pfanne mit durchschwenken, bis sie gerade anfangen zu schmelzen. Den frisch gewürfelten Knoblauch zufügen, salzen und leicht pfeffern. Den Basilikum in Streifen schneiden, untermengen und sofort servieren.

Nährwerte

Kalorien: 44kcal | Kohlehydrate: 9g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 10mg | Kalium: 483mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1666IU | Vitamin C: 28mg | Kalzium: 24mg | Eisen: 1mg
kochdummy1154
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