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Bewerte Rezept
kochendummy1135

Caesars Dressing

Klassische Sauce für den berühmten Caesars Salad mit Ei, Olivenöl und Worcestershiresauce
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salatsaucen
Land & Region: USA
Keyword: Grundrezept
Farbe: weiß / creme
Geschmack: säuerlich, würzig
Ernährungsform: vegetarisch
Hauptzutat: Eier
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack, Vorpeise
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Zutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Eigelb weich gekocht
  • 1 EL Zitronensaft frisch
  • 0,3 TL Sardellenpaste optional
  • Salz
  • Pfeffer
  • Worcestershire Sauce

Anleitungen

  • Alle Zutaten bis auf das Öl gründlich verrühren. Mit dem Öl zu einer Emulsion aufmixen. Klassisch als Caesars Salad zu Römersalat mit gerösteten Brotwürfeln und Parmesan.

Nährwerte

Kalorien: 38kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 98mg | Natrium: 7mg | Kalium: 10mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 130IU | Kalzium: 12mg | Eisen: 1mg
kochendummy1135
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