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getraenkedummy1144

Ingwerlikör mit Vanille und Zitrone

Aromatischer Likör, eine leckere Mischung aus pikantem Ingwer, fruchtig-spritziger Zitrone und weich-blumiger Vanille
Zubereitungszeit: 10 Minuten
30 days
Arbeitszeit: 30 days 10 Minuten
Portionen: 20
Gericht: Liköre / Wein / Schnaps
Land & Region: Cross Over
Keyword: alkoholisch
Farbe: gelb / gold
Geschmack: blumig, fruchtig, pfeffrig, pikant, süßlich
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Grundkategorie: Getränke
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Zutaten

  • 700 ml Wodka
  • 200 ml Wasser
  • 150 g Kandiszucker weiss, nach Geschmack auch mehr
  • 100 g Ingwer frisch
  • 1 Zitrone unbehandelt
  • 0,5 Vanilleschote

Anleitungen

  • Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in ein verschließbares Gefäss mit großer Öffnung geben. Mind. 2, besser 4 Wochen ziehen lassen, dabei zwischendurch das Gefäss leicht schütteln. Den Likör durch ein Sieb geben und möglichst weitere 2-3 Monate reifen lassen. Nach Geschmack kann der Likör mit etwas gelösten Kandis oder Zuckersirup nach gesüsst werden.

Nährwerte

Kalorien: 116kcal | Kohlehydrate: 9g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 2mg | Kalium: 28mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 8g | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
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