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Bewerte Rezept
gewuerzdummy1163

Recado Rojo

Südmexikanische Gewürzmischung rote Gewürzpaste zu Geflügel und Schweinefleisch
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 1
Gericht: Gewürzmischung
Land & Region: Mexiko, Mittelamerika
Keyword: Grundrezept
Farbe: rot
Geschmack: Kräuter, pfeffrig, säuerlich
Grundkategorie: Würzen
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Zutaten

  • 4 EL Annatosamen
  • 2 EL Oregano getrocknet
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Piment
  • 1 TL Kreuzkümmel

Anleitungen

  • Annatosamen mahlen und aussieben. Die übrigen Gewürze mahlen und alles miteinander vermischen. Mit 3 EL Wasser zur Paste verrühren.
  • Die Paste wird in Zitrussaft aufgelöst und als Marinade für Fleisch verwendet.

Nährwerte

Kalorien: 12kcal | Kohlehydrate: 3g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 32mg | Eisen: 1mg
gewuerzdummy1163
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