Plum Tart

Butter, Zucker, Orangenschale, 2 EL Saft und die Mandeln vermengen. Das Mehl zügig unterkneten zu einem glatten Teig. Bei Bedarf noch etwas Orangensaft zufügen. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Marzipan und Puderzucker verkneten und zwischen Klarsichtfolie in der Größe der Springform ausrollen. Den Mürbeteig ebenfalls in Springformgröße ausrollen und diese damit auslegen. Aus dem Rest einen kleinen Rand drücken.

Den Marzipanboden auflegen. Das Pflaumemus darauf glatt streichen und mit den entsteinten Pflaumen spiralförmig in Schuppen belegen.

Bei 175 Grad etwa 40 Minuten backen.

Mit Clotted Cream oder Créme double servieren.