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Bewerte Rezept

Zypriotische Tarhanasuppe

Name: Zypriotische Tarhanasuppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1000 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe); 200 g Ziegenkäse (Schnittkäse, Halloumi, gewürfelt); 8 EL Taharna (Fertigprodukt oder siehe Rezept); 1 EL Dill; Zitronensaft (frisch); Salz; Pfeffer; Minze; Olivenöl

Würzige Tarhanasuppe (einer Suppenbasis aus Joghurt, Tomate und Mehl) mit Haloumi und Zitrone

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 30 Minuten

Portionen:

Gericht: Suppe

Land & Region: Zypern

Keyword: Verweis

Farbe: rosa

Geschmack: Kräuter, säuerlich, würzig

Ernährungsform: vegetarisch

Hauptzutat: Milchprodukte

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Vorpeise

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Zutaten

1000 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
200 g Ziegenkäse Schnittkäse, Halloumi, gewürfelt
8 EL Taharna Fertigprodukt oder siehe Rezept
1 EL DillHerkunft bereits in der Antike bekannt Beschreibung Dill ist ein... Mehr
Zitronensaft frisch
Salz
Pfeffer
Minze
Olivenöl

Anleitungen

Das Tarhana mit etwas Brühe verrühren und mit der gesamten Brühe in einen Topf geben. Einen Schuss Olivenöl zufügen und alles aufkochen lassen. Unter Rühren zu einer sämigen Suppe kochen. Die genaue Menge Tarhana hängt vom Produkt ab. Bei Bedarf noch etwas nachfügen.
Die Suppe mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Dill und Minze zufügen und zum Anrichten den gewürfelten Käse.

Nährwerte

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Kategorien:Suppe

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