Erfrischende, leichte Suppe für heiße Tage mit intensiver Kräuternote und leichter Schärfe durch geröstete Papayakerne, BrunnenkresseBeschreibung Die Brunnenkresse kommt weltweit in zahlreichen Regionen in ruhenden..., Senf und Cayennepfeffer; schnell gemacht
Portionen: 4
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Zutaten
Für das Süppchen
- 750 ml Kefir
- 150 g Brunnenkresse
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Senf süss
- 2 EL Limettensaft frisch
- Cayennepfeffer
Zum Bestreuen
- 2 EL Limettensaft frisch
- 1 PapayaBeschreibung Papaya können in der Form melonenähnlich, birnen- oder kegelförmig...
Anleitungen
- Die Papaya halbieren und die Kerne herausholen. Abbrausen und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Aus der Papaya Kugeln ausstechenFleischteile mit einer Fleischgabel entnehmen und im Limettensaft marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu....
- Alle Zutaten für das Süppchen mit den Papayakernen in den Mixer geben (etwas Brunnenkresse für die Dekoration zurückhalten). Pürieren, abschmecken. Die Papaya auf Spieße stecken, das Süppchen in ein Glas geben und mit der Brunnenkresse und den Papayaspießen anrichten.
Nährwerte
Kalorien: 157kcal | Kohlehydrate: 19g | Eiweiß: 8g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 23mg | Natrium: 125mg | Kalium: 262mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 15g | Vitamin A: 2303IU | Vitamin C: 63mg | Kalzium: 297mg | Eisen: 1mg
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