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Bewerte Rezept
Grünes Thai-Gewürzsalz
Meersalz mit Chili, IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr, Kaffirlimone und Zitronengras; Zu (gegrilltem) Fisch, Gemüse, hellem Fleisch
Portionen: 1
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Zutaten
- 250 g Meersalz
- 70 g Ingwer frisch
- 3 getrocknete Chilischote n
- grün
- 2 Zitronengras frisch
- 2 Kaffernlimonenblatt
Anleitungen
- Zitronengras in feine Scheiben schneiden. Ingwer schälen und würfeln. Beides zusammen mit den Chilischoten und den Limonenblättern in einen Mixer geben und zermahlen. 2 EL Salz zugeben und erneut mixen. Per Hand unter das restliche Salz mischen.In einem Schraubglas aufbewahren
Nährwerte
Kalorien: 121kcal | Kohlehydrate: 27g | Eiweiß: 4g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 96917mg | Kalium: 798mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 1285IU | Vitamin C: 198mg | Kalzium: 90mg | Eisen: 3mg
Kategorien:Gewürzmischung
Birgit
