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Dattelmakronen

Klassische Makronen mit getrockneten Datteln und gerösteten Mandeln
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 35
Gericht: Plätzchen/Kekse
Land & Region: Universell
Farbe: braun
Geschmack: fruchtig, nussig, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Saison: Winter
Feste: Weihnachten
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack
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Zutaten

  • 250 g Datteln
  • 250 g Mandelstifte ohne Fett in der Pfanne geröstet
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eiweiß
  • 1 EL Orangenschale gerieben

Anleitungen

  • Das Eiweiß steif schlagen. Den Puderzucker gegen Ende einrieseln lassen. Die Datteln fein hacken und nach und nach mit den Mandelstiften unter das Eiweiß heben. Mit zwei Löffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 150 Grad etwa 25 Minuten trocknen.

Nährwerte

Kalorien: 74kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 2g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 97mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 8g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg