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Bewerte Rezept
teedummy1226

Gewürzschokolade

Intensive Trinkschokolade mit Nelken, Koriander, Zimt, Sternanis und Rum
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Milchmixgetränke
Land & Region: Mittelamerika
Keyword: alkoholfrei
Farbe: braun
Geschmack: aromatisch, intensiv, süßlich, würzig
Ernährungsform: vegetarisch
Hauptzutat: Milchprodukte, Schokolade
Saison: Winter
Grundkategorie: Getränke
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Zutaten

  • 500 ml Milch
  • 200 g Kuvertüre zartbitter, gute Qualität, mind. 70 % Kakaoanteil
  • 25 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 8 Körner Koriandersamen
  • 1 Nelken
  • 1 EL Honig
  • 1 Sternanis
  • 0,5 Zimtstange
  • Rum braun, optional

Anleitungen

  • Milch mit den Gewürzen aufkochen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und die feingehackte Schokolade, den Honig und den Zucker einrühren. So lange rühren, bis die Schokolade aufgelöst ist.
  • Nach Geschmack einen Schuss Rum zugeben und ggf. mit etwas Sahne servieren.

Nährwerte

Kalorien: 398kcal | Kohlehydrate: 40g | Eiweiß: 8g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 63mg | Kalium: 538mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 31g | Vitamin A: 345IU | Vitamin C: 11mg | Kalzium: 202mg | Eisen: 4mg
teedummy1226
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