Schwedische Klassiker; knusprig kernige Haferflockenkekse mit Zimt und Zitrone aromatisiert
Servings: 50
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Zutaten
- 250 g HaferflockenKernige Flocken, zarte Flocken, Schmelzfocken Beschreibung Haferflocken sind die gedarrten...
- 175 g Zucker
- 125 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 125 g Butter
- 3 EL Milch
- 2 Eier
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1 Pck. Backpulver
- 1 EL Zitronenschale gerieben
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
zum Garnieren
- 25 g Hagelzucker
Anleitungen
- Butter in einem flachen Topf erwärmen und aufschäumenkurzes Aufmixen von Saucen zur Volumenbildung; bei Butter auch Erhitzen,... lassen. Haferflocken in eine Schüssel, mit der heißen Butter übergießen und gut vermengen. Alle übrigen Zutaten zugeben und gründlich untermischen.
- Backofen auf 170°C vorheizen. Mit 2 kleinen Löffeln, im Abstand von 4-5 cm, kleine Teighäufchen auf ein ausgelegtes Backblech setzen. In ca. 15 Minuten goldgelb backen.
- Plätzchen leicht abkühlen lassen und mit dem Hagelzucker bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 73kcal | Kohlehydrate: 11g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 12mg | Natrium: 31mg | Kalium: 32mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 4g | Vitamin A: 72IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg
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