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Ziegenkebap

Name: Ziegenkebap
Cook time: 30 min
Total time: 330 min
Ingredients: 1000 g Ziegenfleisch; 5 Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 1 TL Senf; 1 EL Basilikum (gehackt); 1 TL Cayennepfeffer; 1 EL Majoran (frisch (gehackt)); Salz; Öl; Pfeffer (schwarz)

Ostafrikanisches Ziegenkebap, würzig mariniert, für den Grill

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Marinadezeit: 5 Stunden

Arbeitszeit: 5 Stunden 30 Minuten

Portionen:

Gericht: Fleischgericht

Land & Region: Afrika, Ostafrika

Farbe: braun

Geschmack: Kräuter, Röstaromen, trocken, würzig

Zubereitungsart: Grillen / BBQ

Hauptzutat: Fleisch, Ziege

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit

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Zutaten

1000 g Ziegenfleisch
5 Knoblauchzehen fein gewürfelt
1 TL Senf
1 EL BasilikumHerkunft Ursprung im östlichen Mittelmeerraum, heute Europa, Asien, Amerika Beschreibung... Mehr gehackt
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Majoran frisch (gehackt)
Salz
Öl
Pfeffer schwarz

Anleitungen

Das Ziegenfleisch grob würfeln. Die restlichen Zutaten für die Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... Mehr verrühren. Die Fleischstücke in der Marinade durchkneten und 4-5 Stunden einlegen.
Auf Holzspieße stecken und 10-20 Minuten grillen.

Nährwerte

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Kategorien:Fleischgericht

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