teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
backdummy1169

Orangen-Mandel-Törtchen mit Vanillesahne

Saftige Orangentörtchen ohne Mehl
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Israel, Naher Osten
Farbe: gelb / gold, weiß / creme
Geschmack: fruchtig, nussig, saftig, süß
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
Rezept drucken

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Mandeln gemahlen
  • 175 g Zucker, braun Vollzucker
  • 6 Eier
  • 4 Orangen kleine unbehandelte Saftorangen
  • 1 TL Backpulver

Für die Förmchen

  • Paniermehl
  • Butter

Für die Vanillesahne

  • 150 ml Sahne süsse (30 % Fett)
  • 0,5 Vanilleschote
  • Zucker nach Geschmack

Anleitungen

  • Die aufgeschlitzte Vanilleschote in die Sahne legen. Die Orangen heiß abwaschen und eine halbe Stunde dämpfen. Abkühlen lassen und mit einer Gabel auseinander ziehen. Eventuell Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch pürieren. Die Eier schaumig rühren. Mit den übrigen Zutaten verrühren. Muffinförmchen buttern und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig hineinfüllen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Die Backdauer hängt vom Saftgehalt der Orangen ab. Der Teig soll feucht, aber nicht nass sein.
  • Für die Vanillesahne die Schote aus der Sahne nehmen, abspülen und anderweitig verwenden. Die Sahne nicht zu steif aufschlagen und nach Geschmack zuckern. (Da die Törtchen sehr süß sind, ist kein Zucker nötig). Die Törtchen mit der Sahne servieren.

Nährwerte

Kalorien: 553kcal | Kohlehydrate: 48g | Eiweiß: 16g | Fett: 35g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 198mg | Natrium: 98mg | Kalium: 521mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 39g | Vitamin A: 802IU | Vitamin C: 47mg | Kalzium: 187mg | Eisen: 2mg
backdummy1169

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus