Melonenessig
Fruchtig-weicher Essig mit dem feinen Aroma der Cantaloupe-Melone. Zu Blattsalaten und zum Verfeinern von Geflügel, Fisch und hellem Fleisch.
Servings: 20
Calories: 53kcal
Zutaten
- 750 ml Weißweinessig
- 2 Cantaloupe-Melonen vollreif
Anleitungen
- Die Melonen halbieren und die Kerne auslöffeln. Schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Den anfallenden Saft mit verwenden. Mit dem Essig mischen und in einem verschlossenen Gefäß 3 Wochen dunkel und kühl lagern. Dabei immer wieder etwas bewegen.
- Durch einen Filter abgießen und in Flaschen abfüllen.