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Bewerte Rezept

Kik Wot

Name: Kik Wot - Äthiopisches Linsenragout
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Linsen (getrocknet (rot)); 4 Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 3 EL Öl; 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 1 EL Berbere ((siehe Rezept)); Salz

Würziges Ragout aus roten , pikant mit Berbere abgeschmeckt

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 30 Minuten

Portionen:

Gericht: Beilage, Hülsenfrüchtegericht

Land & Region: Äthiopisch

Farbe: rot

Geschmack: cremig / sahnig, pikant, würzig

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Hauptzutat: Hülsenfrüchte

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit

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Zutaten

300 g Linsen getrocknet (rot)
4 Knoblauchzehen fein gewürfelt
3 EL Öl
1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
1 EL Berbere (siehe Rezept)
Salz

Anleitungen

Zwiebel und Knoblauch im Öl kräftig anschwitzenGaren von meist klein geschnittenem Kochgut (Zwiebeln, Gemüse, etc.) in... Mehr. Berbere zufügen und 2 Minuten mitschwitzen. Die Linsen zufügen und so viel Wasser angießen, dass die Linsen bedeckt sind. Leicht salzen. Bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen. Dabei immer wieder umrühren und bei Bedarf wenig heißes Wasser nachgießen. Mit Salz abschmecken.

Nährwerte

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Kategorien:Beilage Hülsenfrüchtegericht

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