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kochendummy1135

Türkischer Krautsalat mit Pomeranze

Roter Krautsalat mit Pomeranzen-Sesam-Dressing
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Marinadezeit: 2 Stunden
Arbeitszeit: 2 Stunden 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage, Salat
Land & Region: Türkei
Farbe: blau /schwarz / violett
Geschmack: fruchtig, nussig, würzig
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Gemüse
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Vorpeise
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Zutaten

  • 500 g Rotkohl
  • 40 g Sesampaste
  • 3 Knoblauchzehe n (fein gewürfelt)
  • 2 Pomeranze alternativ 1 Granatapfel oder 1 Zitronen und 1 Orange
  • 1 Msp. Kreuzkümmel
  • Salz

Anleitungen

  • Den Rotkohl auf der Reibe grob raffeln. Mit etwas Salz bestreuen, durchkneten und einige Minuten stehen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Pomeranzen fest auf der Arbeitsplatte rollen und auspressen. Mit der Sesampaste, Kreuzkümmel und dem Knoblauch mischen.
  • Den Rotkohl kräftig mit den Händen durchkneten. Mit dem Dressing mischen und einige Stunden ziehen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 133kcal | Kohlehydrate: 20g | Eiweiß: 4g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 38mg | Kalium: 477mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 11g | Vitamin A: 1542IU | Vitamin C: 107mg | Kalzium: 101mg | Eisen: 2mg
kochendummy1135
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