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Bewerte Rezept
Mango-Paprika-Salsa
Aromatische Salsa aus roter Paprika, MangoBeschreibung Die Mango ist eine sehr aromatische Frucht, die reif... Mehr, Knoblauchstängeln und Frühlingszwiebel mit einem pikanten Zitronen-Honig-Dressing
Portionen: 4
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Zutaten
- 2 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... Mehr
- 1 Paprika rot
- 1 Mango
- 1 Zitrone unbehandelt
- 1 EL Korianderkraut gehackt
- 1 Knoblauchstängel alternativ 1 Zehe möglichst frischer Knoblauch
- 0,5 TL Honig oder Agavendicksaft
- Chiliflocken
Anleitungen
- Die Mango schälen und klein würfeln. Den Saft auffangen. Die Paprika putzen und ebenfalls klein würfeln. Den Knoblauch sehr klein würfeln. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten mischen.
- Die Zitrone reiben und mit dem ausgepresstem Saft und dem Honig mischen. Mit Chili pikant abschmecken. Mit dem Koriander unter die Salsa mischen. Etwas ziehen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 43kcal | Kohlehydrate: 11g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 2mg | Kalium: 141mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 2g | Zucker: 8g | Vitamin A: 760IU | Vitamin C: 35mg | Kalzium: 17mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Chutney/Relish
Birgit
