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backdummy1169

Weißdorn-Schokoladen-Cookies

Herb-aromatische Cookies mit Weißdorpüree und weißen Schokoladenstücken
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 25
Gericht: Plätzchen/Kekse
Land & Region: Universell
Farbe: braun, weiß / creme
Geschmack: fruchtig, herb, säuerlich, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Hauptzutat: Obst
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack
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Zutaten

  • 500 g Weißdorn
  • 200 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 175 g Butter
  • 175 g Mehl
  • 100 g Weiße Schokolade
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Den Weißdorn mit einem halben Liter Wasser aufkochen. 10 Minuten offen köcheln lassen und durch ein Sieb streichen.
  • Butter und Zucker schaumig rühren. Das Weißdornpüree unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Die Schokolade hacken und unter den Teig rühren.
  • Mit zwei Löffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nicht zu dicht setze, der Teig zerläuft. Bei 175 Grad etwa 15 Minuten backen.

Nährwerte

Kalorien: 139kcal | Kohlehydrate: 18g | Eiweiß: 1g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 78mg | Kalium: 21mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 10g | Vitamin A: 193IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg
backdummy1169
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