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Weißdorn-Schokoladen-Cookies

Herb-aromatische Cookies mit Weißdorpüree und weißen Schokoladenstücken
Zubereitungszeit45 Minuten
Arbeitszeit45 Minuten
Servings: 25
Calories: 139kcal

Zutaten

  • 500 g Weißdorn
  • 200 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 175 g Butter
  • 175 g Mehl
  • 100 g Weiße Schokolade
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Den Weißdorn mit einem halben Liter Wasser aufkochen. 10 Minuten offen köcheln lassen und durch ein Sieb streichen.
  • Butter und Zucker schaumig rühren. Das Weißdornpüree unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Die Schokolade hacken und unter den Teig rühren.
  • Mit zwei Löffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nicht zu dicht setze, der Teig zerläuft. Bei 175 Grad etwa 15 Minuten backen.