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Bewerte Rezept

Churros

Name: Churros
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Tasse Wasser (optional auch bis zur Hälfte durch Milch zu ersetzen); 1 TL Orangenschale (gerieben, optional); 1 Tasse Mehl; 0,5 TL Salz; Zucker; Frittierfett

Spanisches Fettgebäck Stangenförmiges Fettgebäck, traditionell zu spanischer heißer Schokolade serviert

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 30 Minuten

Portionen:

Gericht: Kleingebäck

Land & Region: Spanien

Farbe: gelb / gold

Geschmack: deftig, knusprig, süßlich

Ernährungsform: vegan

Zubereitungsart: Frittieren

Mahlzeit: Frühstück

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Zutaten

1 Tasse Wasser optional auch bis zur Hälfte durch Milch zu ersetzen
1 TL Orangenschale gerieben, optional
1 Tasse Mehl
0,5 TL Salz
Zucker
Frittierfett

Anleitungen

Das Wasser mit dem Salz und ggf. der Orangenschale zum Kochen bringen. Vom Herd ziehen, das Mehl auf einen Schwung hineingeben und sofort gründlich rühren, bis ein dicker, geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Stangen auf Pergamentpapier spritzen.
Diese in siedendes Fett gleiten lassen und goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen Mehr. Auf Küchenpapier entfetten und noch warm mit Zucker bestreuen. Dazu wird traditionell Spanische Heiße Schokolade serviert.

Nährwerte

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Kategorien:Kleingebäck

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