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kochdummy1125

Mozzarellaroulade mit Eiskrautpesto-Tomatenfüllung

Roulade aus Mozzarellascheiben mit einer Füllung aus Eiskrautpesto und eingelegten, getrockneten Tomaten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kaltstellen: 2 Stunden
Arbeitszeit: 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Käsegericht
Land & Region: Italien
Farbe: grün, rot, weiß / creme
Geschmack: Kräuter, mild, säuerlich, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Hauptzutat: Käse, Kräuter
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack, Vorpeise
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Zutaten

  • 250 g Mozzarella Mozzarellarolle
  • 100 g Eiskraut
  • 5 EL Eiskrautpesto siehe Rezept
  • 4 Tomaten eingelegt

Anleitungen

  • Den Mozzarella in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Diese leicht überlappend auf Klarsichtfolie legen. Mit dem Pesto bestreichen und den in Streifen geschnittenen Tomaten belegen. Fest aufwickeln und 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und auf dem Eiskrautsalat anrichten.

Nährwerte

Kalorien: 220kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 16g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 49mg | Natrium: 411mg | Kalium: 413mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 4g | Vitamin A: 2791IU | Vitamin C: 21mg | Kalzium: 372mg | Eisen: 1mg
kochdummy1125
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