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Geschmack
Land
Region
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Zubereitung
Die Muscheln putzen, gründlich waschen und verlesen. Die Frühlingszwiebel putzen und schräg in Scheiben schneiden. In einem großen Topf Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in der Butter anschwitzen. Den Thymian zugeben und mit Wasser und Wein ablöschen. Den Safran in etwas heißem Wasser auflösen und mit der Sahne ebenfalls zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Muscheln in dem Sud bei geschlossenem Topf 5 Minuten unter gelegentlichem Schütteln portionsweise garen. Dazu Baguette servieren. |
Geschmack
würzig
aromatisch
cremig / sahnig
pikant
Ernährungsform
normalVollwert
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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647,95 |
| Fett |
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21,04 |
| Kohlehydrate |
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27,63 |
| Eiweiß |
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68,44 |
| Cholesterin |
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864,50 |
| Ballaststoffe |
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2,55 |
| Calcium |
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350,35 |
| Eisen |
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34,70 |
| Vitamin-C |
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78,86 |
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