teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
kochdummy1154

Yogurt Corbasi – Türkische Joghurtsuppe

Warme Joghurtsuppe mit Reis, Kicherebsen und Minzbutter
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Suppe
Land & Region: Türkei
Keyword: heiß
Farbe: weiß / creme
Geschmack: deftig, säuerlich, würzig
Hauptzutat: Milchprodukte
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Vorpeise
Rezept drucken

Zutaten

  • 1500 ml Rinderbrühe
  • 750 g Joghurt Türkischer Joghurt
  • 120 g Langkornreis geschält
  • 45 g Kichererbsen
  • 40 g Mehl
  • 3 EL Butter
  • 3 Eigelb
  • 2 Nelken
  • 1 Zimtstange ca. 3 cm
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 EL Minze
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den gewaschenen Reis mit den Gewürzen in die Brühe geben und darn in etwa 20 Minuten garen. Durch ein Sieb gießen, die Brühe dabei auffangen und die Gewürze entfernen. Eigelb, Mehl und etwas Joghurt verrühren. Den restlichen Joghurt in einen Topf geben, den angerührten Joghurt unterziehen und mit der Brühe angießen. Reis und Kichererbsen zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Minze hacken. Die Butter schmelzen und die Minze hineingeben. Sofort vom Feuer nehmen. Die Suppe in Teller gießen und die Minzbutter darüber träufeln.

Nährwerte

Kalorien: 238kcal | Kohlehydrate: 30g | Eiweiß: 11g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 115mg | Natrium: 997mg | Kalium: 391mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 6g | Vitamin A: 266IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 193mg | Eisen: 1mg
kochdummy1154
Kategorien:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus