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backdummy1169

Sünnerklaaskerls

Ostfriesische Nikolausplätzchen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
12 Stunden
Arbeitszeit: 12 Stunden 45 Minuten
Portionen: 40
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Bremen, Deutschland, Niedersachsen
Farbe: gelb / gold
Geschmack: aromatisch, buttrig, knusprig, süß, trocken
Saison: Winter
Feste: Weihnachten
Teigart: Mürbeteig
Grundkategorie: Backen
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Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 500 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 3 Eier
  • 2 EL Zitronenschale gerieben
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Msp. Zimt gemahlen
  • 1 Msp. Kardamomsamen gemahlen

Anleitungen

  • Zucker, Eier und Butter schaumig rühren, Mehl und Gewürze nach und nach unterrühren und durchkneten.
  • Den Teig über Nacht stehen lassen.
  • Kleine Figuren ausstechen und auf ein Backblech legen, bei 170°C ca. 10 Minuten backen.

Nährwerte

Kalorien: 135kcal | Kohlehydrate: 22g | Eiweiß: 2g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 23mg | Natrium: 43mg | Kalium: 19mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 13g | Vitamin A: 143IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg
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