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Obazda

Name: Obazda
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 300 g Camembert; 100 g Romadur; 50 g Butter; 40 ml Bier; 1 Zwiebeln (fein gewürfelt); 1 TL Paprika edelsüss; 0,5 TL Kümmel (gemahlen); Pfeffer; Salz; Schnittlauch (frisch)

Herzhaft-würzige, bayerische Käsecreme

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Arbeitszeit: 10 Minuten

Portionen:

Gericht: Käsegericht

Land & Region: Bayern, Süddeutschland

Farbe: gelb / gold

Geschmack: cremig / sahnig, deftig, pikant, würzig

Ernährungsform: vegetarisch

Hauptzutat: Käse

Feste: Buffet, Party

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Brunch, Kleinigkeit / Snack, Picknick

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Zutaten

300 g Camembert
100 g Romadur
50 g Butter
40 ml Bier
1 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
1 TL Paprika edelsüss
0,5 TL Kümmel gemahlen
Pfeffer
Salz
Schnittlauch frisch

Anleitungen

Den Camembert zerdrücken, die Rinde hacken und den Romadur fein würfeln und mit dem Camembert zerdrücken. Mit Zwiebelwürfelchen, weiche Butter und Bier zu einer Käsecreme verarbeiten. Den Obazda mit Paprika, Kümmel, Pfeffer und ggf. etwas Salz abschmecken. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.
Traditionell wird Obazda mit Schnittlauch angerichtet, dazu Brezen, ein kräftiges Roggenbrot, RettichBeschreibung Der Rettich ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde... Mehr, RadieschenBeschreibung Die bis zu 3 cm großen, runden oder ovalen... Mehr.

Nährwerte

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Kategorien:Käsegericht

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