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Bewerte Rezept

Paprikaöl

Name: Paprikaöl
Cook time: 15 min
Total time: 20175 min
Ingredients: 1000 ml Olivenöl; 5 getrocknete Chilischoten; 3 Paprika (rot, vollreife Spitzpaprika)

Pikantes Paprikaöl mit dem Aroma gerösteter roter Paprika, geschärft mit getrockneten Chilischoten; besonders gut als Grillmarinade, aber auch für Dressings zu Gemüsesalaten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Ruhezeit: 14 days

Arbeitszeit: 14 days 15 Minuten

Portionen:

Gericht: Öl

Land & Region: Universell

Farbe: rot

Geschmack: fruchtig, pikant, Röstaromen, warm

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Hauptzutat: Gemüse

Grundkategorie: Würzen

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Zutaten

1000 ml Olivenöl
5 getrocknete Chilischoten
3 Paprika rot, vollreife Spitzpaprika

Anleitungen

Die Paprika putzen und vierteln. Im Ofen bei 175 Grad backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr, bis die Schale dunkel wird. Mit den Chilischoten in ein Gefäß geben und mit dem Öl übergießen. Auf der sonnigen Fensterbank 14 Tage ziehen lassen.

Nährwerte

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Kategorien:Öl

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