Knusperlöffel

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Mehl, Backpulver und Orangenschale mischen und unter den Teig kneten. Sollte der Teig zu trocken sein, wenig Wasser zufügen. Zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt eine halbe Stunde kalt stellen.

Inzwischen aus Karton Löffel als Schablone ausschneiden. Den Teig ausrollen und mit Hilfe der Schablonen zu Löffeln schneiden. Bei 175 Grad etwa 10-12 Minuten backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr.

Die Löffel können auch mit Mandelkruste zugebereitet werden. Hierzu die Löffel vor dem Backen mit gehobelten Mandeln bestreuen oder das Backblech mit Mandeln ausstreuen und die Löffel darauf legen.