Heiße Schokolade spanischer Art

Die Stärke mit etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote erhitzen. Die Schote herausnehmen und das Mark in die Milch kratzen. Die gehackte Schokolade in der heißen Milch schmelzen. Die angerührte Stärke hineinrühren und erneut erhitzen. Dabei kräftig mit dem Schneebesen rühren. Wenn die Schokoladenmilch gebunden ist in 2 Gläser oder Tassen gießen und heiß servieren.