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Bärlauchöl

Mit frischem Bärlauch fein aromatisiertes Olivenöl; für Salatdressings und zum Marinieren von Fisch, Fleisch und Gemüse
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ruhezeit: 14 Tage
Arbeitszeit: 14 Tage 5 Minuten
Portionen: 75
Gericht: Öl
Land & Region: Deutschland
Farbe: grün
Geschmack: aromatisch, Kräuter, pikant
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Saison: Frühling
Grundkategorie: Würzen
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Zutaten

  • 1000 ml Olivenöl
  • 0,5 Bund Bärlauch

Anleitungen

  • Den Bärlauch von den Stängeln zupfen. In einer geeigneten Flasche mit weitem Hals mit dem Öl mischen. 14 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und in Flaschen abfüllen.

Nährwerte

Kalorien: 118kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 1mg | Zucker: 1g | Eisen: 1mg