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Bewerte Rezept
teedummy1226

Punschessenz

mit Rum, Arrak, Blutorangen, Kumquats und Gewürzen – zur Zubereitung eines schnellen (Tee-)Punschs
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 15
Gericht: Liköre / Wein / Schnaps
Land & Region: Deutschland
Keyword: alkoholisch
Farbe: orange
Geschmack: blumig, fruchtig, warm, würzig
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Saison: Winter
Feste: Party, Silvester / Neujahr
Grundkategorie: Getränke
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Zutaten

  • 750 ml Rum braun
  • 300 g Kumquat alternativ Mandarinen
  • 250 ml Portwein
  • 250 g Würfelzucker
  • 6 Blutorangen unbehandelt
  • 2 Nelken
  • 1 Zimtstange
  • 0,5 Vanilleschote aufgeschlitzt

Anleitungen

  • Den Würfelzucker an den Orangen abreiben. Die Orangen und die Kumquat auspressen. Zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze auf ein Drittel reduzieren lassen. Rum und Portwein zugießen, die Gewürze herausnehmen und erkalten lassen.
  • In Flaschen füllen. Kühl gelagert einige Wochen haltbar. Kann mit Tee oder heißem Wasser in gewünschter Intensität (1 Teil Essenz auf 1-4 Teile Wasser / Tee) gemixt werden.

Nährwerte

Kalorien: 247kcal | Kohlehydrate: 29g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 147mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 25g | Vitamin A: 176IU | Vitamin C: 37mg | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg
teedummy1226

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