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Bewerte Rezept
Punschessenz
mit Rum, Arrak, BlutorangenBeschreibung Die Blutorangen haben ihren Namen vom dunkelroten Fruchtfleisch (und... Mehr, KumquatsBeschreibung Die Kumquat ist eine kleine Zitrufrucht, die je nach... Mehr und Gewürzen – zur Zubereitung eines schnellen (Tee-)Punschs
Portionen: 15
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Zutaten
- 750 ml Rum braun
- 300 g Kumquat alternativ MandarinenBeschreibung Als Mandarine wird gleichzeitig ein Gruppe und eine Untergruppe... Mehr
- 250 ml Portwein
- 250 g Würfelzucker
- 6 Blutorangen unbehandelt
- 2 Nelken
- 1 Zimtstange
- 0,5 Vanilleschote aufgeschlitzt
Anleitungen
- Den Würfelzucker an den OrangenValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,... Mehr abreiben. Die Orangen und die Kumquat auspressen. Zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze auf ein Drittel reduzieren lassen. Rum und Portwein zugießen, die Gewürze herausnehmen und erkalten lassen.
- In Flaschen füllen. Kühl gelagert einige Wochen haltbar. Kann mit Tee oder heißem Wasser in gewünschter Intensität (1 Teil Essenz auf 1-4 Teile Wasser / Tee) gemixt werden.
Nährwerte
Kalorien: 247kcal | Kohlehydrate: 29g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 147mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 3g | Zucker: 25g | Vitamin A: 176IU | Vitamin C: 37mg | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Likör / Wein / Hochprozentiges
Daniel
