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Bewerte Rezept
Amarettotrüffel
Feine Schokoladentrüffel mit knusprigen Mandelstückchen in einem Mantel aus gestoßenen Mandelmakronen; ohne zusätzlichen Zucker
Portionen: 50
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Zutaten
- 350 g Zartbitterschokolade
- 100 g Mandeln gehackt, geröstet
- 80 g Butter
- 75 g Mandelmakronen Amarettini
- 5 EL Mandellikör
Anleitungen
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Likör gut unterrühren. Die weiche Butter und die gehackten Mandeln ebenfalls gründlich unterrühren. Die Masse kühl stellen und fest werden lassen.
- Die Amarettini fein zerbröseln. Aus der Schokoladenmasse Kugeln formen und diese in den Bisquitbröseln wälzen.
Nährwerte
Kalorien: 65kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 17mg | Kalium: 33mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 40IU | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Pralinen/Konfekt/Trüffel
Daniel
