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Bewerte Rezept
Würziger Rübenkuchen
Steckrübenkuchen mit Nüssen, aromatisch gewürzt mit Zimt, Piment, Nelke und IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr
Portionen: 16
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Zutaten
- 350 g Weizenmehl Type 1050
- 350 g Kohlrübe gegart gewogen
- 300 g Pflanzenmargarine
- 250 g Rohzucker
- 175 ml Milch
- 100 g Nüsse Haselnüsse, Parannüsse, Mandeln, Walnüsse, etc. nach Geschmack gemischt; gehackt
- 3 TL Backpulver
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwerpulver
- 0,5 TL Muskatnuss
- 0,5 TL Piment
Anleitungen
- Eier und Zucker cremig rühren. Die Margarine zufügen und so lange rühren, bis eine weissliche Creme entstanden ist. Mehl, Salz, Gewürze und Backpulver mischen. Mit den Nüssen zur Eicreme geben und die Milch unter Rühren einlaufen lassen. Zum Schluss die pürierten SteckrübenKohlrübe, Wruke, Erdrübe, Schmalzrübe, Eng: rutabaga Beschreibung Die Steckrübe ist... Mehr unterrühren.
- Eine gefettete Kastenform mit dem Teig füllen. Den Steckrübenkuchen bei 200 Grad 1 Stunde backen.
Notizen
Nährwerte
Kalorien: 314kcal | Kohlehydrate: 36g | Eiweiß: 5g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 32mg | Natrium: 198mg | Kalium: 138mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 2g | Zucker: 17g | Vitamin A: 778IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 44mg | Eisen: 2mg
Kategorien:Kuchen
Birgit
