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getraenkedummy1144

Schlehen-Rotweinlikör

Aromatisch herber Likör auf Basis von Rotwein mit Schlehen, Zimt und Vanille
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Reifezeit: 30 days
Arbeitszeit: 30 days 15 Minuten
Portionen: 15
Gericht: Liköre / Wein / Schnaps
Land & Region: Deutschland
Keyword: alkoholisch
Farbe: blau /schwarz / violett
Geschmack: aromatisch, fruchtig, herb, süßlich
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Wildobst
Saison: Herbst
Grundkategorie: Getränke
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Zutaten

  • 500 ml Rotwein
  • 500 ml Weinbrand
  • 500 g Schlehen
  • 250 g Kandiszucker braun
  • 1 Zimtstange
  • 0,5 Vanilleschote

Anleitungen

  • Den Rotwein mit der Vanilleschote und der Zimtstange kurz aufkochen. Die gewaschenen und getrockneten Schlehen damit übergießen und über Nacht stehen lassen – sie platzen durch das Einweiche auf. Am nächsten Tag Kandis und Weinbrand zugeben und alles 6 Wochen lang reifen lassen. Abseihen, in Flaschen füllen und noch einige Wochen nachreifen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 184kcal | Kohlehydrate: 21g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 87mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 19g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg
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