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Blueberry-Chocolate-Cookies

Sommerliche, kernige Cookies mit Schokoladenstückchen und Blaubeeren
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 12
Gericht: Kleingebäck, Plätzchen/Kekse
Land & Region: Nordamerika
Farbe: gelb / gold
Geschmack: fruchtig, herb, säuerlich, süßlich, zart
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise, Kleinigkeit / Snack
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Zutaten

  • 150 g Blaubeeren
  • 150 g Weizenmehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Rohzucker
  • 75 g Zartbitterschokolade kalt, grob gehackt
  • 75 g Haferflocken kernige
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 0,5 Pck. Backpulver
  • 0,5 TL Salz

Anleitungen

  • Die Butter klein würfeln und mit den Zuckern und dem Ei vermengen. Mehl, Haferflocken und Backpulver vermischen und locker unter die Buttermasse mengen. Zum Schluss die die Schokoade und die Blaubeeren vorsichtig unterkneten.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit einem EL Häufchen setzen, dabei ausreichend Abstand lassen. Bei 175 Grad auf mittlerer Schiene backen, bis die Cookies gerade Farbe bekommen. Nicht zu stark bräunen, die Blueberry-Cookies werden sonst hart.

Nährwerte

Kalorien: 222kcal | Kohlehydrate: 28g | Eiweiß: 3g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 36mg | Natrium: 102mg | Kalium: 69mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 13g | Vitamin A: 287IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg
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